Апсорпција гвожђа у организму може бити знатно унапређена ако се истовремено уносе намирнице богате витамином Ц. Овај витамин помаже телу да боље искористи гвожђе из биљних извора које иначе није лако апсорбовати. Поред воћа као што су поморанџе и јагоде, витамин Ц налазимо и у поврћу попут паприке и броколија. Једноставан оброк који комбинује гвожђе и витамин Ц може бити кључан за одржавање доброг здравља и спречавање анемије.
